Compote de melon à la fleur d'oranger

De retour de vacances, je recherche frénétiquement des saveurs qui pourraient m'y ramener. Sans raison particulière, la fleur d'oranger, que je n'affectionne pourtant pas particulièrement, a cette capacité à m'inviter au voyage, que je partage volontiers avec vous...

Compote de melon à la fleur d'oranger

Pour 2 à 4 pers.

Ingrédients :

- 1 gros melon (350 g de chair) ;

- 10 g de sucre (plus ou moins selon le taux de sucre de votre melon) ;

- 1 c. à c. d'arôme de fleur d'oranger.

Préparation :

• Évidez et détaillez le melon en morceaux. Dans une casserole, ajoutez-y le sucre. Laissez compoter à feu moyen pendant 25 min.
• Ajoutez la fleur d'oranger et mixez le tout.
• Réservez au frais.

A servir avec un biscuit à la fleur d'oranger !

Plus que le parfum, c'est la texture de cette compote que j'aime particulièrement, dégustée bien fraîche, et au soleil...