Brioches perdues au cœur de pralines roses - #SBC7

Un week-end au Salon du blog culinaire, c'est des découvertes, des rencontres et des recettes. La mienne, je l'ai proposée aux habitants de Soissons qui ont eu la patience d'attendre 50 min que mes brioches soient garnies. Encore merci à eux, et à toute l'équipe organisatrice du Salon. Il faisait froid et pluvieux. J'ai donc apporté un peu du soleil de Lyon dans un dessert d'hiver en proposant à la démonstration ma recette de brioches perdues au cœur de pralines roses.

Petits caramels à la framboise

Avant toute chose, je dois commencer par m'excuser. Il y a peu, mes invités sont repartis avec une petite boîte de biscuits Maison décorés. Ils étaient au demeurant très bons, mais pas autant que ces caramels à la framboise, confectionnés pour envoyer aux absents. Ceux qui se sentiront floués passeront à la maison tant qu'il en reste. Pour les autres, et pour me faire pardonner, voici la recette des fameux bonbons. 

De retour !

Que de temps écoulé depuis ma dernière recette... ! Je ne me suis pourtant pas éloignée des fourneaux. Bien au contraire, et c'est avec un CAP Pâtissier en poche que je reviens ! Je vous en parlerais plus longuement très prochainement.

A peine de retour de vacances, j'ai déjà des groseilles dans le frigo, des prunes sur les arbres et des pralines roses fraîchement rapportées de Lyon. Le temps d'aller acheter des œufs et du beurre, et je devrais revenir rapidement avec quelques pâtisseries, que mon Gourmand réclame !

A très vite....

PS : le Salon du Blog culinaire approche. Après la super expérience de l'année passée, j'ai hâte d'y être !

Bonbons meringués à la Noix de Coco {Valentine's Day Gift}

Mon Gourmand n'aimait pas la meringue, chose fâcheuse sachant que cette dernière permet facilement d'écouler les blancs d'oeufs restant d'une bonne crème pâtissière. Mais ça, c'était avant...

Cookies au Coeur moelleux {Valentine's Day Snacks}

Le Gourmand est de ces espèces qui ont toujours faim, et qui ne pensent pas que le goûter soit à réserver aux enfants. Pour le contenter le jour de la Saint-Valentin, les cookies se font donc tout en cœur. Attention, le Gourmand aura bien des difficultés à se restreindre, et à ne pas faire une bouchée de toute la fournée !